Количката е празна.
БИО Кус-кус Rapunzel 500 гр.
Код: vd368
Описание
Съдържание: грис от твърда ПШЕНИЦА*. * от контролирано биологично земеделие. Съдържа следните алергенни съставки: глутен Търговска марка: Rapunzel Производител: Rapunzel Naturkost GmbH, Германия Произход: Италия Разфасовка: 500 гр. Хранителни стойности: за 100 гр. Калоричност 1508 kJ / 356 kcal Мазнини 2,00 g от които наситени мастни киселини 0,30 g Въглехидрати 71,00 g от които захари 3,00 g Фибри 5,00 g Протеин 11,00 g Сол < 0,010 g Сертифициращ орган: DE-ÖKO-006, ABCERT
Зрънцата кус-кус се правят от грис (едро смляна твърда пшеница - Triticum durum) или, в някои райони, от едро смлян ечемик или просо. Грисът се ръси с вода и се овалва с пръсти така, че да образува малки топчета, които се ръсят със сух грис, за да не се долепват едно до друго и след това се пресяват. Зрънцата, които са прекалено малки, преминават през ситото и с тях процесът се повтаря, докато получат необходимата големина. Процесът продължава, докато всичкият грис е оформен в зрънца кус-кус.
Това е много трудоемък процес. В миналото жените са се събирали на групи и са приготвяли запас от кус-кус в продължение на няколко дни. В наше време производството на кус-кус е механизирано и кус-кус се продава по целия свят.
Приготовление: 250 гр. кус-кус се добавят към 300 мл. темперирана вода и се бърка на котлон, докато абсорбира цялата течност. Оставя се да набъбне на изключен котлон за 10-15 мин. Подправя се на вкус.


